Vari metodi di preparazione nati dalla passione particolare per la produzione di pasta fresca nella famiglia Li Vecchi. È proprio da questa tradizione familiare che prendono vita le numerose ricette de Lo Gnocco. Freschi, salutari, artigianali, semplici da preparare e generalmente poco costosi, gli gnocchi rappresentano uno dei primi piatti più gustosi della cucina italiana.