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Gnocchi al tartufo

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Gnocchi al tartufo

Da settembre a dicembre, quando la terra è più umida, possiamo deliziare dei suoi frutti più pregiati e ricercati: i tartufi. Si tratta di prelibatissimi funghi da utilizzare in cucina con alcune accortezze, a seconda delle varietà.

Vi proponiamo un classico primo piatto, semplice ma raffinato, per godere appieno di questo ingrediente da veri intenditori: gnocchi di patate al tartufo. Un morbido cuore di patata avvolto dall’intenso sapore del tartufo. Un piatto di gnocchi pieno di carattere!

Ingredienti

Fiocchi di patate (acqua, patate disidratate in fiocchi), farina di GRANO tenero 00, fecola di patate, aroma, 2% Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt., acqua, sale), sale, correttore di acidità: E 330, conservante: E 200. Potrebbe contenere: Soia.

Peso0.5 kg
Cottura

1) Direttamente in padella 2/3 minuti – 2) In pentola 1 minuto – 3) In forno 5 minuti

Conservazione

in luogo fresco e asciutto a una temperatura inferiore ai 25 gradi

Shelf Life

210 giorni

Valori Nutrizionali (per 100g)

di cui zuccheri 1,4g, Valore energetico 523Kj / 125Kcal, Grassi 0g, di cui grassi saturi 0g, Carboidrati 28g, Fibre alimentari 1,2g, Proteine 2,8g, Sale 0,69g

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