Gnocchi cacio e pepe
Il cacio e pepe è uno dei piatti più famosi della cucina romana. Amatissimo in tutta Italia, questo piatto è uno dei primi piatti più semplici visto che per la preparazione servono pochi ingredienti. La difficoltà sta proprio nel bilanciarli perfettamente.
Le insidie, infatti, sono dietro l’angolo: cottura, formazione di grumi, eccesso di sale. Insomma, se volete scoprire tutta la bontà di questi gnocchi con cacio e pepe, siete nel posto giusto.
Ingredienti
Fiocchi di patate (acqua, patate disidratate in fiocchi), farina di GRANO tenero 00, fecola di patate, 15% di formaggio di pecora (LATTE di pecora, sale, caglio), pepe 1%, sale, correttore di acidità: E 330, conservante: E 200. Può contenere: Soia.
Valori Nutrizionali Medi
| per 100gr | ||
|---|---|---|
| Valore Energetico | Kj / Kcal | 556 / 133 |
| Grassi | gr | 2,3 |
| di cui grassi saturi | gr | 1,1 |
| Carboidrati | gr | 25 |
| di cui zuccheri | gr | 0 |
| Fibre alimentari | gr | 1 |
| Proteine | gr | 4,4 |
| Sale | gr | 0,71 |
