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Gnocchi cacio e pepe

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Gnocchi cacio e pepe

Il cacio e pepe è uno dei piatti più famosi della cucina romana. Amatissimo in tutta Italia, questo piatto è uno dei primi piatti più semplici visto che per la preparazione servono pochi ingredienti. La difficoltà sta proprio nel bilanciarli perfettamente.

Le insidie, infatti, sono dietro l’angolo: cottura, formazione di grumi, eccesso di sale. Insomma, se volete scoprire tutta la bontà di questi gnocchi con cacio e pepe, siete nel posto giusto.

Ingredienti

Fiocchi di patate (acqua, patate disidratate in fiocchi), farina di GRANO tenero 00, fecola di patate, 15% di formaggio di pecora (LATTE di pecora, sale, caglio), pepe 1%, sale, correttore di acidità: E 330, conservante: E 200. Può contenere: Soia.

Valori Nutrizionali Medi

per 100gr
Valore Energetico Kj / Kcal 556 / 133
Grassi gr 2,3
di cui grassi saturi gr 1,1
Carboidrati gr 25
di cui zuccheri gr 0
Fibre alimentari gr 1
Proteine gr 4,4
Sale gr 0,71
Peso 0.5 kg
Cottura

1) Direttamente in padella 2/3 minuti – 2) In pentola 1 minuto – 3) In forno 5 minuti

Scadenza

minimo 3 mesi

Conservazione

si consiglia la conservazione in frigorifero se non si dispone di un’ambiente fresco e asciutto dove conservare i nostri gnocchi

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