Ingredienti:
- Gorgonzola 350 gr.
- Panna 150 gr.
- Sale q.b.
- Pepe q.b. (nero)
- Gnocchetti 600 gr.
Preparazione:
1
Per preparare le Chicche al gorgonzola cominciate da quest’ultimo. Eliminare la scorza e affettate, dopodiché tagliare a cubetti e versare in un tegame insieme alla panna.
2
Mettere un pizzico di pepe e accendete il fornello a bassa temperatura lasciando sciogliere il formaggio per una decina di minuti.
3
Nel frattempo portate a bollore l’acqua, salare e cuocere la pasta. Quando le prime chicche verranno a galla, scolare e tuffarle direttamente nel condimento.
4
Mantecare a fuoco molto basso per 1’, stemperando con poca acqua di cottura per amalgamare bene gli gnocchi al gorgonzola.
5
Spegnere il fuoco, impiattare e servire subito.
